Przepis na sos strogonow 📖
Oto przepis na klasyczny sos strogonow:Składniki:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 500 g wołowiny (najlepiej polędwica)
- 250 ml bulionu wołowego
- 250 ml śmietany kwaśnej
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno pokrój.
2. Wołowinę pokrój na cienkie paski.
3. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i wrzuć cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj mięso do patelni i smaż przez kilka minut aż będzie delikatnie zarumienione.
5. Wsyp mąkę, wymieszaj i smaż przez minutę.
6. Wlej bulion wołowy do patelni, dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj składniki.
7. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Wlej śmietanę do sosu i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
9. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
10. Sos strogonow jest gotowy! Możesz podawać go z kluskami, ryżem lub ziemniakami. Smacznego!