Przepis na ajerkoniak domowy 📖
Ajerkoniak to tradycyjny polski likier o smaku migdałowo-jajecznym, który można przygotować samodzielnie w domu. Oto prosty przepis na ajerkoniak:Składniki:
- 4 jajka
- 200 ml spirytusu 96%
- 400 ml mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka kakao
Sposób przygotowania:
1. Oddziel białka od żółtek. Białka odłóż na bok, a żółtka umieść w głębokiej misce.
2. Do żółtek dodaj cukier i dokładnie je ubijaj, aż otrzymasz gładką masę.
3. Stopniowo dodawaj spirytus, stale mieszając składniki.
4. Następnie dodaj mleko, ekstrakt migdałowy i ekstrakt waniliowy. Całość intensywnie wymieszaj.
5. Oddzielnie ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy likierowej.
6. Na koniec dodaj kakao i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję drinka.
7. Przelej ajerkoniak do butelek i przechowuj go w lodówce przez około tydzień, aby smaki dobrze się połączyły.
Ajerkoniak można podawać schłodzony w kieliszkach lub jako dodatek do kawy lub deserów.
Smacznego!