Przepis na domowy likier ajerkoniak 📖
Oto przepis na domowy likier ajerkoniak:Składniki:
- 6 jajek
- 400 ml śmietanki 30%
- 300 ml mleka
- 250 g cukru
- 150 ml wódki
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
Instrukcje:
1. Oddziel białka od żółtek i umieść je w dwóch osobnych miseczkach.
2. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Odstaw na chwilę.
3. W drugiej miseczce, żółtka dokładnie wymieszaj z cukrem, aż uzyskasz gładką masę.
4. Dodaj do żółtek ekstrakt z wanilii i kakao. Wymieszaj dokładnie.
5. Stopniowo, delikatnie wlewaj śmietankę oraz mleko, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Dodaj wódkę do masy. Wymieszaj.
7. Następnie, wlewaj stopniowo ubite białka do masy, delikatnie mieszając łyżką.
8. Mieszaj całość, aż likier będzie gładki i jednolity.
9. Przelej likier do butelek lub słoików. Zalej je dobrze, aby zapewnić odpowiednią trwałość.
10. Odstaw likier na minimum tydzień w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.
Likier ajerkoniak jest gotowy do spożycia! Możesz podawać go schłodzone, samodzielnie lub jako dodatek do kawy lub deserów. Smacznego!