Przepis na ajerkoniak parze 📖
Ajerkoniak na parze to jedno z tradycyjnych polskich deserów. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 250 ml spirytusu (preferowany jest 96%)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- starta gałka muszkatołowa do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku umieść mleko i podgrzewaj na małym ogniu, aż się zagotuje.
2. Oddziel żółtka od białek i umieść żółtka w misce. Dodaj cukier i energicznie wymieszaj za pomocą trzepaczki, aż powstanie gładka masa.
3. Powoli wlej gorące mleko do miski z żółtkami, stale mieszając, aby żółtka się nie sczerniały.
4. Przełóż masę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu przez około 10-15 minut, stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Nie dopuszczaj do zagotowania.
5. Zdejmij sos z ognia i poczekaj, aż ostygnie.
6. Następnie dodaj spirytus i ekstrakt waniliowy. Energicznie wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły.
7. Przelej ajerkoniak do butelek i zamknij dokładnie.
8. Ajerkoniak najlepiej będzie smakować, jeśli pozostawisz go dojrzeć przez kilka dni w lodówce.
9. Przed podaniem można posypać wierzch ajerkoniaku tartą gałką muszkatołową dla dekoracji.
Teraz możesz cieszyć się pysznym ajerkoniakiem na parze!