Przepis na pampuch na parze 📖
Przepis na pampuchy na parze:Składniki:
- 500g mąki
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy łyżeczkę cukru i odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużym naczyniu mieszamy mąkę z solą. Dodajemy aktywowane drożdże, ciepłe mleko oraz jajko. Dokładnie wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać odrobinę ciepłej wody.
3. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie je przekładamy i delikatnie wyrabiamy na stolnicy, dodając mąkę, jeśli jest zbyt klejące.
5. Formujemy z ciasta małe okrągłe bułeczki o średnicy około 5 cm.
6. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny na średnim ogniu. Kiedy olej jest gorący, wrzucamy pampuchy i smażymy z obu stron na złoty kolor.
7. Gotowe pampuchy układamy na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Serwujemy pampuchy ciepłe, najlepiej polane ulubionym sosem, dżemem lub posypane cukrem pudrem.
Smacznego!