Przepis na ajerkoniak spirytus 📖
Ajerkoniak to popularny polski likier o smaku jajecznym, przygotowywany zwykle na bazie alkoholu, takiego jak spirytus lub wódka. Oto prosty przepis na ajerkoniak spirytus:Składniki:
- 400 ml spirytusu (95%)
- 4 jaja
- 200 g cukru
- 250 ml śmietanki kremówki (30%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek jaj.
2. Białka odłóż na bok.
3. Do żółtek dodaj cukier i ubijaj mikserem przez około 2-3 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysta.
4. Stopniowo, ciągle miksując, wlewaj spirytus do masy jajecznej.
5. Następnie dodaj śmietankę kremówkę i wanilię do masy i całość dobrze wymieszaj.
6. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
7. Delikatnie wmieszaj ubite białka do pozostałej masy likierowej.
8. Gotowy ajerkoniak przelać do butelek i szczelnie zamknąć.
9. Pozostaw ajerkoniak w chłodnym miejscu na około 2-3 tygodnie, aby smaki się wymieszały.
10. Przed podaniem możesz posypać likier cynamonem dla dodatkowego aromatu.
Pamiętaj, aby spożywać ajerkoniak odpowiedzialnie i nie przekraczać umiarkowanych ilości.