Przepis na ajerkoniak z mlekiem 📖
Ajerkoniak z mlekiem to wyjątkowo smaczny i popularny likier. Oto prosty przepis na przygotowanie tej pysznej i kremowej mikstury:Składniki:
- 200 ml gorącego mleka
- 200 ml wódki
- 100 g cukru
- 4 żółtka
- 1 laska wanilii
- 1 łyżeczka kakao
Instrukcje:
1. Na początku przekrój laskę wanilii wzdłuż i wyłuskaj jej nasionka.
2. W rondelku połącz mleko, cukier, nasionka wanilii i kakao. Podgrzewaj wszystko na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. W oddzielnej misce ubij żółtka.
4. Dodaj do nich po trochu gorącego mleka, nadal energicznie mieszając.
5. Powoli wlej wódkę do masy jajecznej, jednocześnie ciągle mieszając.
6. Następnie z powrotem wlej całą mieszankę do rondelka, cały czas mieszając.
7. Podgrzewaj, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Staraj się trzymać likier w temperaturze około 70-80 stopni Celsjusza.
8. Gdy masa stanie się gęsta i kremowa, odstaw ją z ognia.
9. Po ostudzeniu przelej ajerkoniak do butelek i przechowuj w lodówce przez kilka dni, aby smaki się dobrze przegryzły.
Teraz możesz cieszyć się pysznym ajerkoniakiem z mlekiem. Można go podawać na różne sposoby - solo, z dodatkiem lodów waniliowych lub wzbogacić nim kawę lub herbatę. Smacznego!