Przepis na ajerkoniak ze zwykłym mlekiem 📖
Ajerkoniak to popularny likier jajeczny. Oto przepis na ajerkoniak przygotowany z zwykłym mlekiem:Składniki:
- 6 żółtek
- 200 g cukru
- 250 ml śmietanki 30%
- 250 ml mleka
- 250 ml wódki
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcja:
1. W misce wymieszaj żółtka z cukrem, a następnie ubijaj je trzepaczką, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. W rondlu połącz mleko i śmietankę, podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się gotować. Następnie zdejmij z ognia.
3. Powoli wlewaj gorące mleko do miski z ubitymi żółtkami i cukrem, ciągle mieszając, aby żółtka nie zetną się.
4. Przenieś całą mieszaninę z powrotem do rondla i gotuj na bardzo niskim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Nie dopuść do wrzenia!
5. Zdejmij rondel z ognia i ostudź masę.
6. Dodaj ekstrakt waniliowy i wódkę do przygotowanej masy, dokładnie wymieszaj.
7. Przelej ajerkoniak do butelek lub słoików i szczelnie zamknij.
8. Umieść w lodówce na około 2-3 tygodnie, aby smaki dobrze się połączyły.
Gotowe! Ajerkoniak z zwykłym mlekiem jest idealny do serwowania jako likier lub dodatek do deserów. Pamiętaj, żeby spożywać go w umiarkowanych ilościach. Smacznego!