Przepis na ajerkoniak ze spirytusu 📖
Przepis na ajerkoniak ze spirytusu:Składniki:
- 1 litr spirytusu 95%
- 10-12 jajek
- 500 g cukru
- 400 ml mleka
- 200 ml śmietany 30%
Przygotowanie:
1. Oddziel żółtka od białek.
2. Białka odstaw na bok (możesz je wykorzystać do innych potraw np. bezy).
3. W osobnym garnku umieść cukier, mleko i śmietanę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
4. W dużej misce wymieszaj żółtka.
5. Powoli i stopniowo dodawaj gorący syrop mleczno-śmietankowy do żółtek, stale mieszając.
6. Kiedy całość się połączy, wlej spirytus i cały czas intensywnie mieszaj.
7. Mieszaj przez kilka minut, aby składniki dobrze się wymieszały.
8. Ajerkoniak przełóż do butelek i szczelnie zamknij.
9. Pozostaw ajerkoniak w chłodnym i ciemnym miejscu przez około dwa tygodnie, aby smaki dobrze się połączyły.
10. Po tym czasie ajerkoniak jest gotowy do spożycia.
Pamiętaj, aby pić ajerkoniak z umiarem. Smacznego!