Przepis na babeczki z niskim ig 📖
Oto przepis na babeczki z niskim indeksem glikemicznym:Składniki:
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
- 1/4 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki świeżych owoców (np. maliny, jagody)
Instrukcje:
1. Przed nagrzaniem piekarnika, rozgrzej go do 180 stopni C.
2. W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W innej misce ubij jajka, a następnie dodaj miód (lub syrop klonowy), olej kokosowy, jogurt naturalny i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Dodaj świeże owoce do ciasta i delikatnie wymieszaj.
6. Nałóż papilotki na blaszkę do muffinek i przelej ciasto do każdej z nich, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
7. Piecz babeczki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, lub do momentu gdy drewniany wykałaczka włożona w środek wyciągnie się czysta.
8. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!