Przepis na bułki z niskim ig 📖
Składniki:- 350 g mąki pełnoziarnistej
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cukru
Instrukcje:
1. W małej misce wymieszaj drożdże i cukier, a następnie dodaj ciepłą wodę. Pozostaw na 5 minut, aż drożdże będą aktywne i zaczną pienić się.
2. W większej misce wymieszaj obie mąki oraz sól.
3. Dodaj aktywowane drożdże i olej rzepakowy do suchych składników. Wymieszaj wszystko, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na podsypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Wyłóż ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, uformuj z niego bułki o dowolnym kształcie. Możesz użyć foremek do muffinek lub po prostu rękami ulepić kulki.
7. Umieść bułki na wyłożonym papierem do pieczenia blasze i ponownie przykryj je ściereczką, aby podrosły przez kolejne 30 minut.
8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
9. Po wyrośnięciu, włóż blaszkę z bułkami do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż bułki nabiorą złotej barwy.
10. Wyjmij bułki z piekarnika i pozostaw do schłodzenia na kratce.
Bułki z niskim indeksem glikemicznym są gotowe! Możesz je podać jako zdrową alternatywę dla tradycyjnych bułek. Smacznego!