Przepis na babkę do święconki 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 g margaryny
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 250 ml mleka
- 25 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka wanilii
- 100 g bakalii (opcjonalnie)
- masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1. W małej misce rozetrzyj drożdże z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami letniego mleka. Odstaw na kilka minut, aż drożdże odpowiednio wyrosną.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier oraz wanilię.
3. Dodaj roztopioną margarynę, roztrzepane jajka, wyniesione drożdże oraz otartą skórkę z cytryny. Wszystko dokładnie zagnieć.
4. Stopniowo dodawaj mleko i kontynuuj wyrabianie ciasta, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Jeśli dodajesz bakalie, ścierać je w mące i osączyć, a następnie dodać do ciasta i wymieszać.
6. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
7. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je przekneć, by wydobyć powietrze. Następnie plastyczne ciasto umieść w natłuszczonej formie babkowej.
8. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz babkę przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C, do momentu, aż będzie pięknie rumiana.
9. Po upieczeniu babki, wystudź ją na kratce, a następnie podawaj pokrojoną w plastry.
Smacznego!