Przepis na babkę gotowaną w formie 📖
Składniki:- 250 g masła
- 250 g cukru
- 4 jajka
- 350 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 ml mleka
Przygotowanie:
1. Masło należy rozpuścić i odstawić do ostygnięcia.
2. W osobnej misce należy utrzeć cukier z jajkami, aż masa stanie się puszysta i jasna.
3. Następnie, stopniowo dodawać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, ciągle mieszając.
4. Kolejnym krokiem jest dodanie rozpuszczonego masła i ekstraktu waniliowego do masy jajeczno-mącznej. Wszystko dobrze wymieszać.
5. Na koniec, do ciasta dodać mleko i ponownie zamieszać, aż składniki się połączą.
6. Formę do babki należy dokładnie wysmarować masłem i obsypać mąką, aby ciasto nie przywierało.
7. Gotowe ciasto wlewa się do formy i wstawia do garnka, w którym wcześniej należy zagotować wodę. Woda powinna sięgać do około połowy wysokości formy.
8. Babkę gotuje się na parze przez około 1,5 godziny na małym ogniu. Należy pamiętać, aby w trakcie gotowania regularnie sprawdzać, czy woda nie odparowała całkowicie. Jeśli tak się stanie, należy dokładać wrzątek.
9. Po upływie czasu babkę wyjmujemy z formy i pozostawiamy do ostygnięcia przed podaniem.
Gotowa babka w formie jest delikatna, wilgotna i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można ją podawać samodzielnie lub polać lukrem. Smacznego!