Przepis na babke truflowa 📖
Składniki:- 200g gorzkiej czekolady
- 200g masła
- 200g cukru
- 5 jajek
- 150g mąki pszennej
- 50g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 100g białej czekolady
Sposób przygotowania:
1. W rondelku rozpuść masło i gorzką czekoladę, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do wystudzenia.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie jasna i puszysta masa.
3. Dodaj do jajek stopioną czekoladę z masłem i dokładnie wymieszaj.
4. Do miski przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj składniki, aby powstało jednolite ciasto.
5. Białą czekoladę pokrój na drobne kawałki i dodaj do ciasta, delikatnie mieszając.
6. Blaszkę do babki (26 cm) posmaruj masłem i wysyp mąką, aby ciasto nie przywierało.
7. Przełóż przygotowane ciasto do blaszki i wyrównaj wierzch.
8. Wstaw babkę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez około 40-45 minut. Sprawdź, czy jest gotowa, wkłuwając w nią patyczek. Jeśli patyczek po wyjęciu będzie suchy, babka jest gotowa.
9. Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
10. Gdy babka będzie całkowicie wystudzona, możesz posypać ją cukrem pudrem i podawać.
Smacznego!