Przepis na babkę ziemniaczaną 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i opłucz je dokładnie. Następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Po zetrzymaniu ziemniaków, umieść je w sitku lub mocno wyciśnij w dłoniach, aby usunąć nadmiar wody.
3. W dużym naczyniu zagnieć ziemniaki, dodaj startą cebulę oraz jaja. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. Dodaj mąkę, sól i pieprz do masy ziemniaczanej. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystko.
5. W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
6. Następnie nakładaj dużą porcję masy ziemniaczanej na rozgrzany olej, tworząc placki o grubości około 1 cm.
7. Smaż babki ziemniaczane z obu stron aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Możliwe, że będą musiały smażyć się kilka minut z każdej strony.
8. Po usmażeniu babek ziemniaczanych, odcedź je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Podawaj ciepłe babki ziemniaczane jako przystawkę lub dodatek do dania głównego.
Smacznego!