Przepis na fit zapiekanka ziemniaczana 📖
Przepis na fit zapiekankę ziemniaczaną:Składniki:
- 4-5 średnich ziemniaków
- 1 małe cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 cukinia
- 150 g pieczarek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 100 g startego chudego twarogu
Instrukcje:
1. Ziemniaki umyj dokładnie i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź, ostudź i pokrój w cienkie plastry.
2. Cebulę, paprykę, cukinię oraz pieczarki oczyść i pokrój w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, a następnie dodaj paprykę, cukinię i pieczarki. Smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i oregano.
4. W naczyniu do zapiekania ułóż jedną warstwę plasterków ziemniaków. Na wierzch połóż połowę warzyw z patelni. Następnie wymieszaj drugą część warzyw z resztą oliwy i wyłoż je na warstwę ziemniaków.
5. Posyp zawartość naczynia startym twarogiem.
6. Zapiekaj w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut, aż zapiekanka nabierze złocistego koloru.
7. Odstaw na chwilę do ostygnięcia, a potem podawaj i delektuj się zdrowym, fit daniem.