Przepis na bardzo dobre ciasto drożdżowe 📖
Przepis na pyszne ciasto drożdżowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 70g masła
- 70g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 15g drożdży świeżych lub 7g drożdży instant
- Opcjonalnie: skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
- Opcjonalnie: ulubione nadzienie (np. dżem, kruszonka, owoce)
Sposób przygotowania:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z odrobiną cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują i powstanie pianka.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, jajka, rozpuszczone masło oraz ewentualnie skórkę cytrynową/pomarańczową i ekstrakt waniliowy. Dodaj aktywowane drożdże z mlekiem.
3. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce bez przeciągów.
5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je przeknij, by wydaliło nagromadzone gazy. Możesz również dodać ulubione nadzienie, jeśli takie sobie życzysz.
6. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy na ciasto (około 25x35 cm). Odstaw jeszcze na 15-20 minut, by trochę ponownie podrosło.
7. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
8. Ciasto wstaw do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż będzie pięknie złote na wierzchu.
9. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw, by ostygło. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.
Teraz możesz cieszyć się pysznym i aromatycznym ciastem drożdżowym!