Przepis na dobre wilgotne ciasto drożdżowe 📖
Oto przepis na pyszne wilgotne ciasto drożdżowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 250ml letniego mleka
- 80g cukru
- 80g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- skórka otarta z 1 cytryny
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże i cukier. Dodaj letnie mleko i delikatnie wymieszaj, a następnie odstaw na 10-15 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. Dodaj rozpuszczone masło, jajka, sól, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową do miski z mąką i drożdżami.
Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą drewnianej łyżki lub miksera z hakiem do ciasta, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
4. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. Przykryj misę czystą ściereczką i umieść w ciepłym miejscu.
5. Gdy ciasto wyrośnie, odwróć je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyrównaj.
Następnie podziel je na równe części i uformuj dowolne kształty, na przykład bułeczki, lub wykorzystaj do większej formy ciasta.
6. Układaj uformowane ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw na 30 minut, aby wzrosło po raz kolejny.
7. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, aż stanie się złote.
Pamietaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od rozmiaru ciastek lub formy.
8. Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową przed podaniem.
Smacznego!