Przepis na bezy ciągnące w środku 📖
Przepis na bezy ciągnące w środku:Składniki:
- 4 białka jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki octu
Przygotowanie:
1. W misce ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera.
2. Stopniowo dodawaj cukier do ubijających się białek, ciągle mieszając, aż masa stanie się puszysta i błyszcząca.
3. Dodaj sok z cytryny, skrobię ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy i ocet. Kontynuuj ubijanie, aż składniki zostaną dobrze połączone.
4. Przed rozpoczęciem formowania bezy, rozgrzej piekarnik do temperatury 110°C i przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Nałóż masę na papier do pieczenia w formie małych kulek lub tradycyjnych kształtów, takich jak małe krążki.
6. Włóż blaszkę z bezami do piekarnika i piecz przez około 1,5-2 godziny, aż bezę będą chrupiące z zewnątrz, ale miękkie i ciągnące w środku.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku, aby stopniowo ostygła.
8. Gdy beza całkowicie ostygnie, delikatnie ją wyjmij i podawaj. Możesz ją również przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowała swoją świeżość.
Smacznego!