Przepis na bezy mokre w środku 📖
Przepis na bezy mokre w środku:Składniki:
- 4 białka
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 120°C i przygotuj blaszkę pokrytą papierem do pieczenia.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera. Dodaj ocet i kontynuuj ubijanie do momentu, aż białka będą błyszczące i sztywne.
3. Stopniowo dodawaj cukier, łyżkę po łyżce, kontynuując ubijanie między każdym dodaniem, aż cukier będzie dobrze wymieszany.
4. Następnie dodaj mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając całość za pomocą metalowej łyżki.
5. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z gładkim końcem lub do woreczka zamoczonego w małej ilości wody, z czym połączonym zakończeniem.
6. Wyciskaj na blaszkę niewielkie krążki bezy, pozostawiając odstępy między nimi.
7. Umieść blaszkę w piekarniku i piecz bez otwierania przez około 1-1,5 godziny, aż bezy będą suchawe na zewnątrz i lekko wilgotne w środku.
8. Gdy bezy są gotowe, wyłącz piekarnik i pozostaw otwarty na kilka minut, aby schłodzić bezy stopniowo.
9. Przenieś bezy na kratkę do pełnego ostygnięcia.
10. Gotowe bezy można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Smacznego!