Przepis na bezy miękkie w środku 📖
Przepis na bezy miękkie w środku:Składniki:
- 4 białka
- 200g cukru pudru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Piekarnik przedgrzewamy do 120°C.
2. W misce ubijamy białka na sztywną pianę za pomocą miksera elektrycznego.
3. Stopniowo dodajemy cukier puder, kontynuując ubijanie, aż masa nabierze połyskliwej i gładkiej konsystencji.
4. Dodajemy ocet winny i mąkę ziemniaczaną, delikatnie mieszając składniki łyżką lub spatulą.
5. Na koniec dodajemy ekstrakt waniliowy i mieszamy do połączenia składników.
6. Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia i wykładamy nań niewielkie porcje masy bezy.
7. Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 1,5-2 godziny, aż bezy będą chrupiące z zewnątrz, ale miękkie w środku.
8. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy bezy w nim do całkowitego wystygnięcia.
9. Gotowe bezy można podawać samodzielnie lub jako dekorację do innych deserów, jak chociażby pavlova czy lodowiec.
Smacznego!