Przepis na bezy sprawdzony 📖
Przepis na sprawdzone bezy:Składniki:
- 4 białka jajek
- 250g cukru
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie)
- Opcjonalne dodatki: migdały, orzechy, czekolada do posypania
Instrukcje:
1. Przygotuj foremkę do pieczenia i nagrzej piekarnik do 120 stopni C.
2. W dużej misce ubij białka na sztywną pianę, używając miksera o niskiej prędkości.
3. Stopniowo dodawaj cukier do ubitych białek, jednocześnie zwiększając prędkość miksera.
4. Dodaj ocet winny (lub sok z cytryny) i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
5. Jeśli chcesz, możesz dodać skrobię ziemniaczaną, która pomoże utrzymać strukturę bebów.
6. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę nakładaj małe porcje masy białkowej, tworząc kulki lub dyski.
7. Jeśli chcesz, możesz ozdobić bezy dodatkami, takimi jak migdały, orzechy lub czekolada.
8. Wstaw blachę do piekarnika i piecz bezy około 1.5 godziny, aż będą chrupiące z zewnątrz, ale miękkie w środku.
9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w nim do ostygnięcia, najlepiej na kilka godzin lub całą noc.
10. Gdy bezy będą już całkowicie zimne, wyjmij je z piekarnika i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego!