Przepis na sprawdzony chlodnik 📖
Proszę oto przepis na tradycyjny chłodnik:Składniki:
- 1 ogórek świeży, średniej wielkości
- 3 małe świeże buraczki
- 2 ziemniaki
- 1 mała cebula
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 garść świeżej koperku
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 250 ml maślanki
- Sok z 1-2 cytryn
- Sól i pieprz do smaku
- Optional: 1 łyżeczka śmietany do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Dobrze umyj i obrzydź ogórka oraz buraczki. Ziemniaki obierz, a cebulę pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku gotuj ogórka, buraczki, ziemniaki i cebulę w osolonej wodzie do miękkości, około 20-25 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
3. Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Koper drobno posiekaj.
4. W misce wymieszaj jogurt i maślankę. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
5. Ostudzone warzywa pokrój w kostkę i dodaj do jogurtu i maślanki. Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Chłodnik wstaw do lodówki i pozostaw do schłodzenia przez co najmniej 2 godziny.
7. Podawaj w miskach, posypane siekanym koperkiem. Jeśli chcesz, dodaj łyżeczkę śmietany dla dekoracji.
Smacznego!