Przepis na bezy szwajcarskiej 📖
Bezy szwajcarskie są przepysznym i delikatnym deserem, który można przygotować w domu. Oto prosty przepis:Składniki:
- 4 białka jajek
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- opcjonalnie: krople aromatyczne (waniliowe, migdałowe, cytrynowe itp.)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 100 stopni Celsjusza i przygotuj blachę do pieczenia, którą pokryjesz pergaminem.
2. W niskim naczyniu umieść białka i ubij je mikserem na sztywną pianę.
3. Stopniowo, porcjami, dodawaj cukier, cały czas ubijając pianę. Upewnij się, że cukier jest dokładnie rozpuszczony i piana jest błyszcząca.
4. Dodaj sok z cytryny i ewentualnie krople aromatyczne. Delikatnie wymieszaj masę łyżką lub silikonową szpatułką.
5. Przełóż masę na pergamin i uformuj małe bezy, używając łyżeczki lub rękawa cukierniczego. Upewnij się, że zostawiasz odpowiednio dużą przestrzeń między bezami, ponieważ podczas pieczenia będą one się trochę rozrastać.
6. Umieść blachę z bezami w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 1,5 godziny lub do momentu, aż bezy będą chrupiące i suche.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w nim, aż będą całkowicie ostudzone. Wynieś bezę z piekarnika dopiero po schłodzeniu.
Bezy szwajcarskie są gotowe do podania! Możesz je jeść same, podsypać cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami, bitej śmietaną lub kremem. Smacznego!