Przepis na bezy z małą ilością cukru 📖
Przepis na bezy z małą ilością cukru:Składniki:
- 4 białka jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- kilka kropel aromatu waniliowego (opcjonalnie)
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 120°C i przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Białka oddziel od żółtek i umieść je w dużej misce.
3. Dodaj sok z cytryny do białek i ubij na sztywną pianę za pomocą miksera. Możesz dodać kilka kropel aromatu waniliowego, jeśli lubisz.
4. Stopniowo dodawaj cukier, jednocześnie miksując na największej prędkości. Kontynuuj ubijanie do momentu, aż masa będzie błyszcząca i gęsta, a cukier będzie całkowicie rozpuszczony.
5. Przesiej mąkę ziemniaczaną przez sitko i delikatnie wymieszaj ją za pomocą drewnianej łyżki z masą bezową.
6. Przełóż masę bezową do rękawa cukierniczego z końcówką do wyciskania małych bezek. Wyciskaj na przygotowaną blachę małe bezki o wielkości monety.
7. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60-70 minut, aż bezki staną się chrupiące i lekko złociste.
8. Po upływie tego czasu, pozostaw bezki w wyłączonym piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
Bezy możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Smacznego!