Przepis na bigos kulinarna wiola 📖
Bigos to tradycyjne polskie danie, które jest przygotowywane na bazie kiszonej kapusty i różnych rodzajów mięsa. Oto prosty przepis na bigos:Składniki:
- 500g kiszonej kapusty
- 500g świeżej białej kapusty
- 300g suszonych grzybów
- 400g kiełbasy
- 400g karkówki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Suszone grzyby zalej wrzącą wodą i odstaw na 30 minut, aż zmiękną. Następnie odcedź je, zachowując wodę.
2. Pokrój świeżą kapustę na cienkie paski. W rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż będzie transparentna.
3. Dodaj do cebuli kiszoną i świeżą kapustę oraz pokrojone grzyby. Całość mieszaj przez kilka minut na dużym ogniu.
4. Na innej patelni podsmaż pokrojoną karkówkę i kiełbasę, aż się zrumienią. Następnie dodaj je do kapusty.
5. Wlej odciętą wcześniej wodę z grzybów i dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Dopraw bigos solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Przykryj rondel i gotuj bigos na małym ogniu przez co najmniej 2 godziny, często mieszając, aby smaki się połączyły.
7. Podawaj bigos na gorąco, tradycyjnie z chlebem lub gotowanymi ziemniakami.
Smacznego!