Przepis na kopytka kulinarna wiola 📖
Przepis na kopytka:Składniki:
- 600g ziemniaków
- 2 jajka
- 300g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i gotuj w osolonej wodzie do momentu, aż będą miękkie. Odsącz i odstaw do ostygnięcia.
2. Gdy ziemniaki ostygną, przecieraj je przez praskę lub tłuczkiem do puree.
3. Do puree ziemniaczanego dodaj jajka, sól oraz gałkę muszkatołową. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż otrzymasz jednolite, elastyczne ciasto.
5. Przenoś ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i podziel je na kilka części.
6. Każdą część wałkuj na około 1 cm grubości.
7. Następnie kroj kopytka przy pomocy noża – wytnij prostokątne kawałki o długości około 4 cm.
8. Gotuj kopytka w osolonym wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię (trwa to zazwyczaj kilka minut). Możesz sprawdzić ich gotowość, wkładając wykałaczkę – jeśli wychodzi sucha, to kopytka są gotowe.
9. Odcedź kopytka i przysmaż je na patelni z odrobiną roztopionego masła, aby nabrały delikatnego rumianego koloru.
Kopytka są gotowe do podania! Możesz je podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, sosów lub warzyw. Smacznego!