Przepis na pączki kulinarna wiola 📖
Przepis na pączki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 80g cukru
- 4 żółtka
- 80g masła
- szczypta soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- olej do głębokiego smażenia
- dżem do nadzienia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
2. Do wyrośniętej masy dodajemy pozostałą mąkę, cukier, żółtka, masło, sól oraz skórkę cytrynową. Zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstawiamy na około 1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
3. Po wyrośnięciu ciasta rozwałkowujemy je na grubość około 1,5 cm. Wykrawamy kółka za pomocą szklanki lub foremki. Na połowie kółek nakładamy niewielką ilość dżemu. Następnie przykrywamy drugim kółkiem i dokładnie zlepiając brzegi, aby nadzienie nie wyciekło podczas smażenia.
4. Na głębokim rondlu rozgrzewamy olej. Wrzucamy do niego kilka pączków naraz i smażymy z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Gotowe pączki posypujemy obficie cukrem pudrem i podajemy. Smacznego!