Przepis na bigos w szybkowarze 📖
Bigos w szybkowarze to szybki i prosty sposób na przygotowanie tradycyjnego polskiego dania. Oto przepis:Składniki:
- 500 g kiszonej kapusty
- 500 g świeżej kapusty
- 300 g kiełbasy (np. kabanosy, biała kiełbasa)
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g świeżych pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Boczek pokrój w kostkę, a kiełbasę w plastry. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. Na dużym ogniu podsmaż boczek i kiełbasę w szybkowarze. Kiedy zaczną się rumienić, dodaj cebulę i czosnek. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
3. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i podsmaż je razem przez kolejne 3 minuty.
4. Świeżą kapustę poszatkuj, a kiszoną kapustę odcisnij z nadmiaru soku. Dodaj obie kapusty do szybkowara i dokładnie wymieszaj z wcześniej podsmażonymi składnikami.
5. Przypraw bigos liśćmi laurowymi, zielem angielskim, majerankiem, solą i pieprzem. Dodaj przecier pomidorowy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Zakręć wieko szybkowara i gotuj bigos przez około 30 minut od momentu uzyskania ciśnienia.
7. Po upływie czasu, zdejmij szybkowar z ognia i poczekaj, aż ciśnienie opadnie samoistnie.
8. Sprawdź smak bigosu i dopraw ewentualnie do gustu.
9. Podawaj bigos gorący, tradycyjnie z kawałkiem chleba lub kluskami śląskimi.
Smacznego!