Przepis na bimber cytrynowy 📖
Przepis na bimber cytrynowy:Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 6 litrów wody
- 2 kg cukru
- 2 cytryny (można użyć więcej, jeśli chcesz intensywniejszy smak cytrynowy)
Instrukcje:
1. Dokładnie umyj ziemniaki, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.
2. Zetrzyj skórkę z cytryn, unikając białej części, która może nadać gorzki smak. Możesz również dodać kilka plasterków cytryny bez skórki, jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak.
3. Pokrój ziemniaki na mniejsze kawałki, aby ułatwić proces fermentacji.
4. Przełóż ziemniaki i skórkę cytrynową do dużego garnka o pojemności co najmniej 10 litrów.
5. Dodaj wodę do garnka i poczekaj, aż dojrzeje fermentacja (zazwyczaj trwa około 2 tygodni). Pamiętaj, aby przykryć garnka czystą ściereczką, ale nie szczelnie, aby gaz fermentacyjny mógł się wydobywać.
6. Po zakończeniu fermentacji odcedź napój przez gazę lub filtr, aby pozbyć się wszelkich resztek ziemniaków i cytryn.
7. Wsyp cukier do napoju i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
8. Przelej bimber do czystych butelek lub słoików.
9. Pozostaw bimber na co najmniej 2 miesiące w chłodnym i ciemnym miejscu, aby dojrzał i nabrał odpowiedniego smaku.
10. Przed podaniem, schładzaj bimber w lodówce przez kilka godzin lub podaj go z kostkami lodu.
Uwaga: Bimber jest napojem alkoholowym, więc pamiętaj o zachowaniu odpowiednich norm spożycia i nie podawaj go nieletnim.