Przepis na bimber z cukru 1410 📖
Przepis na bimber z cukru 1410:Składniki:
- 2 kg cukru
- 10 litrów wody
- 100 gram drożdży piekarskich
- sok z 2 cytryn
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotuj 5 litrów wody.
2. Dodaj cukier do gotującej się wody i mieszaj aż do rozpuszczenia.
3. Odstaw otrzymaną miksturę na bok i pozwól jej wystygnąć do temperatury pokojowej.
4. Podgrzej resztę wody, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Powinna być ciepła, ale nie gorąca.
5. Dodaj drożdże do ciepłej wody i dokładnie wymieszaj aż się rozpuszczą.
6. Odstaw mieszankę na ok. 10 minut, aby drożdże mogły się aktywować.
7. Dodaj aktywowane drożdże do wystudzonej mieszanki z cukrem i wymieszaj dokładnie.
8. Wyciśnij sok z cytryn i dodaj go do pozostałych składników. Wszystko dokładnie wymieszaj.
9. Przełóż całość do dużego pojemnika o pojemności minimum 15 litrów (najlepiej słoik lub dzbany z fermentatorem).
10. Zakryj pojemnik szczelnie, ale nie całkowicie - musi być możliwość uwalniania gazu z fermentującej mieszanki.
11. Pozostaw pojemnik w ciepłym miejscu na około 10-14 dni, aby bimber mógł się odpowiednio sfermentować.
12. Po upływie czasu fermentacji, przecedź bimber przez gazę lub sitko, aby pozbyć się zanieczyszczeń.
13. Przelej oczyszczony bimber do butelek lub słoików.
14. Odstaw butelki z bimberem w ciemne i chłodne miejsce na około 3-4 tygodnie, aby dojrzał i nabrał odpowiedniego smaku.
15. Po tym czasie, bimber z cukru 1410 jest gotowy do konsumpcji. Można go degustować samodzielnie lub używać jako składnik w różnych drinkach i nalewkach.
Przypominamy o zachowaniu ostrożności przy produkcji napojów alkoholowych oraz zgodności ze wszystkimi lokalnymi przepisami i ograniczeniami dotyczącymi legalności produkcji bimbru.