Przepis na biszkopt do ciasta z galaretką 📖
Składniki:- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 szklanka gorącej wody
- 2 galaretki o różnych smakach
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek jajek i umieść w dwóch osobnych miseczkach.
2. Białka ubij na sztywno, dodając stopniowo połowę cukru.
3. Do żółtek dodaj pozostałą część cukru i cukier waniliowy, następnie ubij na gładką masę.
4. Do masy żółtkowej dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.
5. Następnie dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj je z resztą masy, wykonując ruchy od dołu do góry.
6. Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy do pieczenia.
7. Piecz biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż stanie się złocisty i sprężysty.
8. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
9. W międzyczasie przygotuj galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale na mniejszą ilość wody, aby były bardziej żelowe.
10. Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, przekrój go na pół, aby uzyskać dwie warstwy.
11. Umieść jedną warstwę biszkoptu na talerzu i skrop ją gorącą wodą.
12. Następnie przelej jedną z przygotowanych galaretek na biszkopt tak, aby równomiernie go pokryła.
13. Na wierzchu galaretki ułóż owoce, np. pokrojone truskawki lub maliny.
14. Przykryj drugą warstwą biszkoptu i ponownie skrop gorącą wodą.
15. Przelej drugą, różnokolorową galaretkę na wierzch biszkoptu, równomiernie pokrywając całą powierzchnię.
16. Umieść ciasto w lodówce i pozostaw do kompletnego stężenia galaretki – zazwyczaj będzie to około 2-3 godzin.
17. Po stężeniu ciasto z galaretką jest gotowe do podania. Możesz je pokroić na porcje i podawać jako deser. Smacznego!