Przepis na biszkopt na dużą blachę 📖
Składniki:- 10 jajek
- 300 g cukru
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
1. Po pierwsze, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsiusza i przygotuj dużą blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Następnie oddziel białka jajek od żółtek. Białka umieść w dużej misce, a żółtka w osobnym naczyniu.
3. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę, korzystając z miksera elektrycznego lub trzepaczki.
4. W drugiej misce ubij żółtka z cukrem, aż uzyskasz gładką i puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
5. Teraz przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Powoli dodawaj przesianą mąkę do masy jajecznej, delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub spatulą. Staraj się nie mieszać zbyt energicznie, aby nie zredukować objętości ciasta.
6. Kiedy mąka będzie dobrze połączona z jajkami, dodaj ubite białka stopniowo, delikatnie mieszając je za pomocą ruchów spiralnych.
7. Gotowe ciasto nalej na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź je po całej powierzchni. Upewnij się, że warstwa ciasta jest równa.
8. Włóż blachę z biszkoptem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy biszkopt będzie złocisty i sprężysty w dotyku.
9. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw go do ostygnięcia. Następnie możesz go pokroić i ozdobić według własnych upodobań.
I gotowe! Masz pyszny biszkopt na dużą blachę gotowy do podania!