Przepis na biszkopt o srednicy 20 cm 📖
Składniki:- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę o średnicy 20 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w osobnej misce.
3. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo cukier, cały czas ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
4. Do masy z białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj, aby je połączyć.
5. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z masą jajeczną. Delikatnie wymieszaj składniki, tworząc gładkie ciasto. Nie mieszkaj zbyt długo, aby nie opadły w nim pęcherzyki powietrza.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch.
7. Włóż biszkopt do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy wierzch nabierze złocistego koloru i wykałaczka wbita w środek biszkoptu będzie czysta.
8. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Po ostudzeniu możesz go wyciągnąć z formy i podać lub wykorzystać do swojego ulubionego deseru.