Przepis na biszkopt w tortownicy 26 cm 📖
Oto przepis na biszkopt w tortownicy o średnicy 26 cm:Składniki:
- 6 jajek
- 150 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki gorącej wody
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
2. Oddziel białka od żółtek jajek i umieść je w osobnych miseczkach.
3. Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskasz sztywną pianę. Możesz sprawdzić gotowość ubijania, próbując trzymać miskę do góry nogami - jeśli białka nie spadną, są gotowe.
4. Dodaj stopniowo cukier do ubitych białek, ubijając cały czas, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
5. W osobnej misce ubij żółtka jajek, cukier waniliowy i gorącą wodę, aż uzyskasz jasnożółtą, puszystą masę.
6. Dodaj ubite żółtka stopniowo do masy z białek, delikatnie mieszając za pomocą drewnianej łyżki.
7. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z masą jajeczną. Delikatnie wymieszaj składniki, robiąc ruchy od dołu do góry, aby nie doprowadzić do utraty puszystości.
8. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Wstaw ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy biszkopt będzie jasnozłoty i sprężysty w dotyku.
10. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w tortownicy przez kilka minut.
11. Delikatnie wyjmij biszkopt z tortownicy i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
12. Gotowy biszkopt możesz przekroić na pół, aby uzyskać dwie warstwy dla tortu.
Twój biszkopt w tortownicy o średnicy 26 cm jest gotowy do udekorowania i serwowania!