Przepis na biszkopt z truskawkami 📖
Składniki:- 4 jajka
- 150 g cukru
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 250 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza i przygotuj okrągłą keksówkę, wysmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek i umieść je w dwóch osobnych miskach.
3. W misce z białkami, przy użyciu miksera, ubij je na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier, ciągle miksując, aż do całkowitego połączenia składników.
4. W drugiej misce, ubij żółtka z cukrem waniliowym na puszystą masę.
5. Do masy z żółtek dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łyżki, aż powstanie jednolite ciasto.
6. W powstałe ciasto stopniowo dodawaj ubitą wcześniej pianę z białek. Delikatnie mieszaj składniki za pomocą łyżki, wykonując ruchy zagniatające.
7. Wyłącz mikser, a do ciasta dodaj umyte i osuszone truskawki. Delikatnie wymieszaj je w cieście.
8. Przelej ciasto do przygotowanej keksówki, równomiernie rozprowadzając je.
9. Wstaw keksówkę do piekarnika i piecz biszkopt przez około 35-40 minut, aż stanie się złotobrązowy i odchodzi od brzegów formy.
10. Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie możesz go pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!