Przepis na dobry biszkopt z truskawkami i galaretką 📖
Składniki:- 4 jajka
- 150 g cukru
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 500 g truskawek
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
- 500 ml wrzącej wody
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub natłuszczając i oprószając mąką.
2. Oddziel żółtka od białek. W misce ubij żółtka z połową cukru na gładką masę.
3. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo resztę cukru.
4. Dodaj ubite białka do miski z żółtkami i delikatnie wymieszaj za pomocą łyżki.
5. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia do masy jajecznej i wymieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
6. Dodaj olej roślinny i sok z cytryny, delikatnie mieszając.
7. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
8. Piecz biszkopt w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż nabierze złotego koloru i będzie elastyczny w dotyku.
9. Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z piekarnika i ostudź go na kratce.
10. Podczas gdy biszkopt się chłodzi, umieść truskawki w misce i delikatnie pomieszaj je z cukrem.
11. Rozpuść galaretkę truskawkową w wrzącej wodzie, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw na chwilę, aby lekko zgęstniała.
12. Gdy biszkopt jest już całkowicie zimny, przekrój go na dwie równe części.
13. Na dolną warstwę biszkoptu połóż połowę truskawek, a następnie równomiernie rozlej połowę galaretki. Odstaw do lekkiego stężenia.
14. Na wierzchu galaretki ułóż drugą część biszkoptu, a następnie na nią pozostałe truskawki i pozostałą galaretkę.
15. Wstaw biszkopt z truskawkami i galaretką do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, gdy galaretka całkowicie stężeje.
16. Po schłodzeniu biszkopt jest gotowy do podania. Możesz go udekorować dodatkowymi truskawkami i bitą śmietaną, jeśli chcesz. Smacznego!