Przepis na biszkopt z truskawkami i galaretką 📖
Składniki:- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 g truskawek
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
- 1,5 szklanki wrzątku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Oddziel żółtka od białek. Żółtka umieść w jednej misce, a białka w drugiej.
3. Do miski z żółtkami dodaj połowę cukru i wymieszaj na gładką masę.
4. Do miski z białkami dodaj pozostałą część cukru i ubij na sztywną pianę.
5. Stopniowo dodawaj ubite białka do miski z żółtkami, delikatnie mieszając za pomocą drewnianej łyżki.
6. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
7. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia do miski z masą jajeczną i delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
8. Przełóż ciasto do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz biszkopt w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, do momentu gdy stanie się złotobrązowy i wykaże elastyczność po naciśnięciu palcem.
10. Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika, pozostaw go do ostygnięcia.
11. W międzyczasie przygotuj galaretkę truskawkową, mieszając ją z wrzątkiem zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
12. Pokrój truskawki na plasterki.
13. Kiedy biszkopt kompletnie wystygnie, przekrój go na pół, tworząc dwie warstwy.
14. Na spodnią część biszkoptu rozprowadź połowę galaretki truskawkowej.
15. Na galaretkę ułóż plasterki truskawek.
16. Pokryj warstwą górnej części biszkoptu i delikatnie dociskaj.
17. Napełnij biszkopt pozostałą galaretką truskawkową.
18. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby galaretka stężała.
19. Przed podaniem, możesz udekorować biszkopt świeżymi truskawkami lub bitą śmietaną.
Smacznego!