Przepis na ciasto z truskawkami z galaretką 📖
Składniki:- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa (bez dodatku cukru)
Przygotowanie:
1. W dużej misce połącz mąkę, masło, cukier, jajko i proszek do pieczenia. Zagnieć ciasto, a następnie wstaw je do lodówki na około 30 minut.
2. W międzyczasie umyj i oczyść truskawki, usuwając szypułki i pokrój je na połówki.
3. Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części – jedną nieco większą niż druga. Mniejszą część ciasta odstaw na bok.
4. Większą część ciasta rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Wyłóż nią dno formy do pieczenia o średnicy około 24 cm. Upewnij się, że ciasto również przykrywa boki formy. Zrób kilka nakłuć widelcem.
5. Na przygotowane ciasto włóż pokrojone truskawki.
6. Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu, ale użyj o połowę mniejszej ilości wody niż zalecana.
7. Gdy galaretka zacznie tężeć (ale wciąż jest płynna), delikatnie podlej nią truskawki w formie.
8. Resztę ciasta, które odłożyliśmy wcześniej, rozwałkuj na grubość około 0,3 cm. Pokrój je na cienkie paski.
9. Ułóż paski ciasta na wierzchu ciasta z truskawkami, tworząc siatkę.
10. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż ciasto będzie lekko złociste.
11. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, wstaw je do lodówki na kilka godzin, aby galaretka dokładnie stężała.
13. Podawaj schłodzone z kubkiem kawy lub bitą śmietaną.
Smacznego!