Przepis na bułeczki drożdżowe z dżemem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 14 g drożdży świeżych
- ulubiony dżem do nadzienia
Instrukcje:
1. W niewielkim garnku podgrzej mleko do temperatury około 38°C. Wsyp drożdże do małej miseczki, dodaj 1 łyżeczkę cukru i zalej ciepłym mlekiem. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W większej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj rozpuszczone masło i roztrzepane jajka.
3. Wlej do miski aktywowane drożdże i mleko, dokładnie wymieszaj składniki.
4. Gdy składniki zaczną się łączyć, zacznij wyrabiać ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Przełóż ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, powróć je na stolnicę i ponownie wyrób przez kilka minut. Podziel je na równe porcje i uformuj z nich kuleczki.
7. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kulki z odstępem między nimi, aby miały miejsce na dalsze wyrośnięcie. Pozostaw na kolejne 30 minut.
8. Wstążką lub innym narzędziem wykonaj wgłębienia w każdej bułeczce i nałóż do nich odrobinę dżemu.
9. Piecz bułeczki w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy staną się złociste.
10. Pozwól bułeczkom lekko ostygnąć przed podaniem. Smacznego!