Przepis na ciasto drożdżowe z dżemem 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 75g masła
- 75g cukru
- 2 jajka
- 20g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- dżem o wybranym smaku
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W rondelku podgrzej mleko i masło do momentu, aż masło się rozpuści. Odstaw naczynie z rondelka z ognia i pozostaw, aby ostygło do temperatury pokojowej.
3. W małej misce rozpuść drożdże w odrobinie letniego mleka. Dodaj łyżeczkę cukru i dokładnie wymieszaj. Pozostaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły rosnąć.
4. Do dużej miski z suchymi składnikami dodaj jajka, rozpuszczone masło i drożdże. Dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się ze sobą.
5. Zagnieć ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż będzie jednolite i elastyczne.
6. Przełóż ciasto do posmarowanej oliwą miski i przykryj je ściereczką lub folią spożywczą. Pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z misy i ponownie zagnieć przez kilka minut.
8. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
9. Rozsmaruj równomiernie dżem na całej powierzchni ciasta, omijając około 1 cm brzegi.
10. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, starając się utrzymać równy kształt.
11. Przełóż powstały wałek na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
12. Pozostaw ciasto na blachę przez około 15 minut, aby jeszcze raz wyrosło.
13. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
14. Wstaw blachę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
15. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się delikatnym i puszystym ciastem drożdżowym z pysznym dżemem.