Przepis na bułeczki drożdżowe z serem i kruszonką 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 30g drożdży świeżych
- 250ml ciepłego mleka
- 80g masła
- 50g cukru
- 1 jajko
- 150g sera żółtego, startego
- szczypta soli
- kruszonka (mąka, masło i cukier w proporcji 1:1:1)
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na chwilę, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną fermentować.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże z mlekiem.
3. Dodaj jajko i roztopione masło do miski z pozostałymi składnikami. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na małe kawałki i uformuj kulki. Na środku każdej kulki umieść odrobinę sera i zlep ciasto.
6. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odpowiednie odstępy między nimi. Odstaw na kolejne 15 minut, aby bułeczki ponownie podrosły.
7. Posyp bułeczki kruszonką, przygotowaną przez wymieszanie mąki, masła i cukru w miseczce. Delikatnie posypierz przez sitko.
8. Wstaw blaszkę z bułeczkami do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż bułeczki nabiorą złotego koloru.
9. Po upieczeniu, wyjmij bułeczki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Gotowe! Teraz można cieszyć się pysznymi bułeczkami drożdżowymi z serem i kruszonką. Smacznego!