Przepis na bułeczki cynamonowe drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 80g masła
- 80g cukru
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru waniliowego
Wykonanie:
1. Rozpuść masło w rondelku lub mikrofalówce, a następnie dodaj mleko i podgrzewaj mieszając, aż składniki się połączą. Pamiętaj, by nie doprowadzić mieszaniny do wrzenia.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, drożdże, cynamon i sól.
3. Dodaj ciepłe mleko z masłem do suchych składników i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4. Wyrob ciasto na stolnicy lub w misce przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
7. Posyp powierzchnię ciasta cukrem waniliowym, a następnie zwiń je na długi wałek.
8. Przekrój wałek na małe kawałki (około 3-4 cm) i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Ponownie przykryj ściereczką i pozostaw bułeczki do wyrośnięcia na około 30-40 minut.
10. Po tym czasie, rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Utrzyj jajko widelcem i delikatnie posmaruj nim wierzch bułeczek.
12. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż bułeczki staną się rumiane i napuszone.
13. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Twoje pyszne bułeczki cynamonowe drożdżowe są teraz gotowe! Smacznego!