Przepis na bułka angielka 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 300ml wody
- 2 łyżki masła
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w 100ml ciepłej wody. Dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj aktywowane drożdże i pozostałą wodę.
3. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
4. Dodaj masło i kontynuuj wyrabianie ciasta przez kolejne 5 minut, aż masło zostanie wchłonięte.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na stolnicę i ponownie delikatnie wyrabiaj przez kilka minut, żeby usuwać powietrze.
7. Podziel ciasto na 8 równych części i uformuj z nich bułki o kształcie walca.
8. Układaj bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je na kolejne 30 minut, by ponownie wyrosły.
9. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
10. Piecz bułki przez około 15-20 minut, aż stanie się złotobrązowe.
11. Gotowe bułki wyjmij z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Teraz możesz cieszyć się świeżymi i puszystymi bułkami angielkami!