Przepis na bułki kajzerki bez masła 📖
Oto prosty przepis na bułki kajzerki bez masła:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- około 300ml ciepłej wody
- 1 łyżka płatków owsianych (opcjonalnie, do posypania)
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w 100ml ciepłej wody wraz z cukrem w dużym misce i pozostaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują i zaczną pienić.
2. Wsyp mąkę do miski z drożdżami i dodaj sól. Stopniowo wlej pozostałą ciepłą wodę do miski, mieszając cały czas. Wyrób gładkie ciasto.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć je przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i sprężyste.
4. Ułóż ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na równe porcje (tak aby uzyskać pożądany rozmiar bułek).
6. Na powierzchni stolnicy oprószonej mąką, formuj bułki kajzerki, obracając porcje ciasta w rękach w kształt odpowiedni dla bułek Kajzerka.
7. Przełóż bułki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, posyp bułki płatkami owsianymi dla dodatkowego smaku i chrupkości.
8. Ponownie przykryj bułki ściereczką i pozostaw na około 30 minut, by odrobinę podrosły.
9. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 200°C.
10. Po upływie czasu, włóż blaszkę z bułkami do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż bułki nabiorą złocistego koloru.
11. Po upieczeniu, wyjmij bułki kajzerki z piekarnika i odłóż do ostygnięcia na kratce.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się świeżymi i smacznymi bułkami kajzerkami bez masła.