Przepis na bułki na zakwasie 📖
Przepis na bułki na zakwasie:Składniki:
- 300 g mąki pszenna
- 200 g zakwasu
- 200 ml ciepłej wody
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę pszenną, zakwas, ciepłą wodę, sól, cukier i oliwę. Dobrze zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
2. Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i kontynuuj zagniatanie przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Umieść ciasto w naczyniu, przykryj ściereczką i pozostaw je do wyrośnięcia na około 4-6 godzin w ciepłym miejscu. Powinno podwoić swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, odrywaj niewielkie porcje i formuj z nich bułki. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Przykryj bułki ściereczką i pozostaw je na kolejne 2 godziny, aby ponownie wyrosły.
6. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200 stopni C.
7. Po upływie 2 godzin bułki powinny być powiększone. Delikatnie posyp je mąką pszenną i włóż do nagrzanego piekarnika.
8. Piecz bułki przez około 15-20 minut, aż staną się złote i chrupiące.
9. Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce.
Bułki na zakwasie są gotowe do podania! Możesz je przekroić na pół i nadziać ulubionymi składnikami, takimi jak ser, szynka czy warzywa. Smacznego!