Przepis na carbonara z jajkiem 📖
Składniki:- 200 g spaghetti
- 150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
- 2 duże jajka
- 50 g startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta suszonego oregano
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instrukcje:
1. Ugotuj spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Na dużą patelnię wrzuć pokrojony boczek i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złoty i chrupiący.
3. W międzyczasie, w miseczce wymieszaj jajka, starty parmezan, posiekany czosnek, sól, pieprz, oregano i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Gdy boczek będzie gotowy, odcedź nadmiar tłuszczu, a następnie dodaj ugotowane spaghetti na patelnię. Wymieszaj, aby dobrze połączyło się z boczkiem.
5. Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast dodaj jajka wymieszaną z przyprawami. Szybko wymieszaj całość, aby jaja równomiernie pokryły makaron, ale uważaj, aby nie doprowadzić do skrzepienia jajek.
6. Podawaj od razu, posypując wierzch dodatkowym startym parmezanem. Możesz również dodać świeżo zmielonego pieprzu do smaku.
7. Carbonara najlepiej smakuje na gorąco, więc podawaj od razu i delektuj się tym pysznym włoskim daniem!