Przepis na carbonare lidl 📖
Przepis na carbonarę:Składniki:
- 400g spaghetti
- 200g boczku wędzonego
- 3 jajka
- 100g parmezanu (lub innego żółtego sera)
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. Na dużym rondlu gotuj wodę, dodaj odrobinę soli i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, ale zachowaj około 1/2 filiżanki wody z gotowania makaronu.
2. W międzyczasie, na patelni na średnim ogniu, podsmaż boczek wędzony, aż będzie chrupiący i zacznie wydobywać aromat. Możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek lub masła, jeśli boczek jest bardzo chudy.
3. Gdy boczek będzie gotowy, usmaż na tym samym tłuszczu posiekany czosnek przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
4. W misce lub dużej misce do mieszania wymieszaj jajka razem z startym parmezanem. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.
5. Dodaj ugotowany makaron do patelni z boczkiem i czosnkiem. Powoli wmieszaj jajka z serem do makaronu, delikatnie mieszając wszystko razem. Ważne jest, aby nie gotować za długo, aby nie utworzyła się jajeczna masa.
6. Jeśli mix jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby rozcieńczyć sos i zapobiec jego sklejaniu się.
7. Podawaj gorące z dodatkiem świeżego rozdrobnionego pieprzu i startym parmezanem na wierzchu.
Smacznego!