Przepis na chałka po prostu pycha 📖
Przepis na pyszną chałkę:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 15g drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 80g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- 100g rodzynków (opcjonalnie)
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku.
3. Wlej rozpuszczone masło do miski z suchymi składnikami i dodaj jajka, rozpuszczone drożdże, cytrynową skórkę i ekstrakt waniliowy.
4. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
5. Pokryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu wyjmij ciasto z miski i przełóż je na lekko oprószoną mąką stolnicę.
7. Delikatnie wyrabiaj ciasto przez kilka minut, a następnie dodaj rodzynki i dalej wyrabiaj je, aż rodzynki równomiernie się rozprowadzą.
8. Uformuj chałkę, nadając jej klasyczną kształt, i przełóż ją na natłuszczoną formę do pieczenia.
9. Pozostaw chałkę do wyrośnięcia jeszcze na około 30 minut.
10. Piecz chałkę w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, do momentu gdy będzie miała piękny, złocisty kolor.
11. Wyjmij chałkę z piekarnika i ostudź ją przed podaniem.
Gotowa chałka będzie miękka, wilgotna i pachnąca. Można ją podawać na ciepło lub po ostudzeniu, np. pokrojoną na plastry i polaną lukrem. Smacznego!