Przepis na chałkę bez jajek 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 50g drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 5 łyżek cukru
- 100g miękkiego masła
- szczypta soli
- opcjonalnie: rodzynki, posypka cukrowa
Sposób przygotowania:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na kilka minut aż drożdże się aktywują.
2. Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj pozostałe 4 łyżki cukru oraz szczyptę soli. Wymieszaj suche składniki.
3. Do suchych składników wlej rozpuszczone drożdże z mlekiem i dodaj miękkie masło. Zagnieć ciasto ręką lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
4. Gładkie ciasto przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto delikatnie wyrwij, aby usunąć powietrze. Następnie podziel je na 2 równe części.
6. Z każdej części uformuj warkocz chałkowy i umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki do ciasta, delikatnie wplatając je w warkocz.
8. Ponownie przykryj chałki ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby ponownie podrosły.
9. Przed upieczeniem, posyp chałki cukrem lub dowolną inną posypką.
10. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 30-35 minut, aż chałki będą pięknie złociste.
11. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź chałki na kratce, a następnie podawaj je pokrojone na kawałki.
Smacznego!